ios11.3からバッテリー状態が見れるようになりましたが、その項目にピークパフォーマンス性能というのがあります。
これはバッテリーの劣化による突然のシャットダウンを回避するため、動作を遅くさせる機能です。
動作遅いより突然のシャットダウンのほうが良いと言う方は、ピークパフォーマンス無効に出来るようになってますが、1度無効にすると手動では有効にできないそうなので注意が必要です。
iPhone7より前の機種で（６，６ｓ，７）ios11にアップデートすると、バッテリーが一定以上弱っている場合動作が遅くなると言う問題で、かなり批判がありその対策だそうです。
バッテリー交換でピークパフォーマンス性能（動作速度）は良くなりますので、動作遅くなった場合はバッテリー交換をおすすめ致します。